Dans le cadre d’une série de six articles présentés par Sobeys, nous souhaitons vous transmettre l’expertise de plusieurs porte-parole de Tennis Canada, dont notre nutritionniste Ariane Lavigne, des entraîneurs, des conseillers ainsi que des joueurs et leurs parents sur les questions d’alimentation, de famille et de sport. Dans ce deuxième article, les membres de l’équipe canadienne de la Coupe Davis parlent de leurs collations et repas santé favoris.

Ce n’est un secret pour personne qu’une alimentation saine joue un rôle essentiel dans la performance de chaque joueur sur le terrain. Pour ceux qui participent à des compétitions de haut niveau, des plans nutritionnels sont méticuleusement créés pour chaque occasion, de l’entraînement hors saison aux séances d’entraînement en cours de saison, en passant par les tournois ainsi que les périodes de repos et de récupération. En fonction de la situation, des conditions particulières ou du climat qu’ils rencontrent, les joueurs doivent optimiser l’alimentation et l’apport hydrique.

Cela ne change rien au fait que la plupart des joueurs de haut niveau sont des gourmets dans l’âme, tout comme nous, et nos joueurs de la Coupe Davis ne font pas exception. Ils étaient impatients de partager avec nous les aliments qui les nourrissent le mieux.

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Les collations sont une partie importante du régime de tout joueur de tennis qui doit manger léger et plus souvent pour garder son énergie et éviter de devenir léthargique parce qu’il est trop rassasié. Gabriel Diallo, Alexis Galarneau, Denis Shapovalov et Kelsey Stevenson ont expliqué que les barres protéinées, les gels énergétiques et même le bœuf séché végétalien à base de champignons font partie de leurs collations préférées pendant l’entraînement ou les tournois. Sobeys offre une grande variété de collations Compliments, comme des noix mixtes et des barres céréales, qui s’intègrent bien au régime nutritionnel quotidien de tout joueur.

Pendant le tournoi, un déjeuner et un dîner légers, suivis d’un copieux souper font partie de la routine.

« Pour déjeuner, œufs, pommes de terre et quelques fruits sont au menu. J’essaie d’éviter la viande le matin parce que c’est difficile à digérer et c’est surtout plus long, selon Diallo. Au dîner, j’y vais avec une salade (laitue, carottes, mozzarella, tomates, vinaigrette balsamique et un peu d’huile d’olive) et de la viande blanche (poulet ou poisson). Parfois, j’ajoute des pâtes ou du riz. Pour le souper, j’essaie de manger beaucoup de protéines, donc du poulet ou du steak, un peu de glucides et un peu de légumes verts. »

Sobeys offre des repas sains qui sont non seulement impeccables pour s’alimenter, mais aussi un choix parfait et plus léger pour le temps des Fêtes, lorsque nous avons tendance à abuser, notamment un carré d’agneau en croûte avec herbes et choux de Bruxelles, une poitrine de dinde farcie à la sauge, aux pommes et aux noix, un rôti de bœuf en croûte avec poivre, moutarde et thym et du saumon glacé à la grenade.

Pendant les périodes de repos et de congé, nos joueurs se gâtent un peu, même s’ils surveillent leur condition physique grâce à des entraînements réguliers intenses en gymnase. Au déjeuner, on ajoute de la viande, des crêpes ou des gaufres. À l’heure du dîner, ils peuvent manger un bol de poké, des pâtes ou des pizzas. Au souper, ils font plus de folies avec des steaks, des hamburgers garnis, des frites, ainsi que des mets mexicains ou indiens. Après tout, c’est une question d’équilibre et de modération. Peu importe le calendrier de tennis, une bonne nutrition est toujours primordiale dans la routine quotidienne de chaque joueur. À tel point que les athlètes se passionnent souvent pour la nourriture et

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